COVERSTORY - NON CI RESTA CHE MANGIARE

Col grattugiato si punta sul best seller

Marco Scotti
Col grattugiato si punta sul best seller

Massimo Estrinelli

Crescere in controtendenza all'andamento generale del settore, grazie alla concentrazione su un solo segmento: è il caso di Ferrari Formaggi, che da parmigiano e pecorino in busta ricava il 60% del proprio fatturato

Corre come se fosse una vettura di Formula Uno. Ha il nome della più blasonata tra le scuderie - le altre vorranno perdonarci - ma sta ottenendo risultati migliori di quella macchina rossa che tante generazioni di appassionati ha fatto sognare: l’industria casearia Ferrari ha vissuto un 2018 in pole position – tanto per restare nella metafora automobilistica - con una crescita di valore del 6,9% rispetto all’anno precedente e un fatturato di 121,5 milioni di euro realizzato attraverso 180...

economy mag

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