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Il business corre veloce
...allevando le lumache

Marina Marinetti
Il business corre veloce...allevando le lumache

Il mercato italiano vale 220milioni di euro, ma è coperto solamente per il 20% dalla produzione locale. Eppure l’elicicoltura garantisce alta redditività e un ritorno sull’investimento in tempi record

E se qualcuno vi dicesse che ha trascorso anni a rincorrere lumache in giro per il mondo? Probabilmente pensereste che si tratti di un modo di dire, qualcosa sul genere dello “svuotare il mare con un cucchiaio”. E invece no. Simone Sampò (nella foto) è il presidente dell’Associazione nazionale elicicoltori e dell’Istituto internazionale di elicicoltura (Iie), che in Italia sviluppa, con la sua economia circolare e i suoi 1.030 impianti, un indotto del valore di 38 milioni di euro, tra allevamenti,...

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