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Italia, classe media addio. Oggi a tavola vincono gli estremi

Riccardo Venturi
Italia, classe media addio. Oggi a tavola vincono gli estremi

Giovanni Fantasia, ad di Nielsen Italia

La "fascia di mezzo" perde 490 mila unità, aumentano le famiglie che possono permettersi alti volumi di spesa sul cibo, privilegiando prodotti "cruelty free" e bio. Un esercito di persone attente alle etichette

A leggere i dati Nielsen sul largo consumo viene un dubbio: gli italiani stanno diventano un popolo di salutisti? La risposta è: probabilmente sì, ma solo chi se lo può permettere. Il dato di fondo infatti è lo svuotamento della classe media: nel giro di un anno, le cosiddette famiglie Mainstream sono calate di 490mila unità, di cui una parte si è dovuta adeguare a uno stile Low Price (230mila), e un’altra si è evoluta verso lo stile Golden (260mila)....

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