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Si alza l’asticella se l’Amarone
incontra la tecnologia

Alessandro Luongo
Si alza l’asticella se l’Amarone incontra la tecnologia

La Famiglia Tedeschi produce da oltre 400 anni il suo vino in Valpolicella. Da otto anni ha avviato un processo di innovazione dei metodi produttivi

Ha quattro secoli di storia e tradizione l’azienda vinicola Tedeschi della Valpolicella, che porta nel mondo un’eccellenza italiana come l’Amarone. E che è sempre più attenta all’innovazione dei metodi produttivi. Nel 2010, infatti, sono stati avviati i lavori di zonazione nel centro di Pedemonte di Valpolicella, da anni indicato come il punto di partenza necessario per una viticoltura di qualità.  L’85% della produzione va all’estero con canada, svizzera e germania a fare la parte del leone. Lo scorso anno fatturato su del 5%...

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